دستور پخت انواع غذا


دستور پخت انواع غذا



دستور پخت انواع غذا
اگر حبوبات دوست دارید حتما این سالاد خوشمزه را درست کنید!

سالاد حبوبات

موادلازم:برای پنج نفر)

لوبیا چیتی 3قاشق غذاخوری
عدس 2قاشق غذاخوری
ماش 2قاشق غذاخوری
نخود 1قاشق غذاخوری
کاهو 2عدد متوسط
هویج 1عدد متوسط
کلم برگ خورد شده 2پیمانه
پونه کوهی 1قاشق مرباخوری
روغن زیتون 2قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
حبوبات را خوب بشویید و از یک شب قبل خیس کنید، در مدت زمان خیساندن آب آنها را چندین بار عوض کنید و بعد آنها را با هم بپزید.
کاهو و کلم را ریز خورد کرده، هویج را نیز رنده کنید سپس این مواد را با حبوبات پخته شده مخلوط کرده و با روغن زیتون و پونه کوهی و نمک فلفل آغشته کنید .
این سالاد با سس مایونز بسیار خوشمزه خواهد شد و برای بچه ها بسیار مقوی و کامل است.
دستور پخت انواع غذا
پیتزا وارونه

مواد لازم:
گوشت چرخ شده گوساله=نیم کیلو
پیاز خرد شده=1 پیمانه
فلفل دلمه خرد شده=1 پیمانه
پپرونی درشت خرد شده=100 گرم
سس پیتزا=450 میلی لیتر
کنسرو قارچ خرد شده آب گرفته=1 قوطی
پودر رازیانه=2/1 قاشق چایخوری
پودر آویشن=2/1 قاشق چایخوری
پودر نعناع=2/1 قاشق چایخوری
تخم مرغ=2 عدد
شیر=1 پیمانه
روغن مایع=1 قاشق سوپخوری
آرد=1 پیمانه
پنیر نازک ورقه شده مثل موتزارلا=450 گرم
پنیر پاراماسان رنده شده=4/1 پیمانه


1. گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ریخته، روی با حرارت کم برنامه میدهیم به طوریکه آب بیاندازد، سپس آنرا با حرارت متوسط در حدی میپزیم که گوشت قهوه ای رنگ و سبزیجات نرم شوند. سپس پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط کرده به مایه گوشت اضافه میکنیم. درب ظرف را کنار گذاشته، میگذاریم محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم میکنیم و گاهی محتویات ظرف را به هم میزنیم.


2. در این بین برای روی پیتزا، در کاسه کوچکی تخم مرغها، شیر و روغن را مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت 1 دقیقه به هم میزنیم، آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا مایه یک نواختی حاصل شود.

3. یک ظرف مستطیل شکل پیرکس را در اندازه مناسب انتخاب کرده، کف و اطراف آنرا چرب میکنیم. مایه گوشت را داخل ظرف ریخته، ورقه های پنیر را روی آن میچینینم. مایه آرد و تخم مرغ را به طور یکنواخت روی آن میریزیم تا تمام مواد زیر خود را بپوشاند. پنیر رنده شده را روی آن میپاشیم.

4. ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) برنامه میدهیم تا روی آن پف کرده و طلایی شود. بلافاصله بعد از تهیه سرو می کنیم.
دستور پخت انواع غذا
تست پیازچه و تخم‌مرغ


موادلازم:

تخم‌مرغ پخته شده نرم شده: دو عدد

پیازچه خرد شده: 50 گرم

جعفری خرد شده: 20 گرم

سس مایونز: 20 گرم

خامه: 20 گرم خامه

گوجه‌فرنگی حلقه شده:دو عدد

نان تست: 6 عدد

پنیر گودا: 100 گرم

پودر گوجه‌فرنگی: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

کره: 50 گرم

طرزتهیه:


*
قسمت گریل فر را روشن نمایید.

* درظرفی مناسب تخم‌مرغ، پیازچه، جعفری، سس مایونز، خامه، نمک و فلفل را مخلوط نمایید.

* سپس نان تست را با کمی کره آغشته نمایید حلقه‌های گوجه‌فرنگی روی آن گذاشته و ازمواد بالا روی آن بمالید.

*
سپس بامقداری پنیر گودا روی مواد را بپوشانید.

* تست‌ها را در فر گذاشته و اجازه دهید پنیرکاملاً برشته شود.

*
سپس با کمی پودر گوجه‌فرنگی تزیین کنید.

دستور پخت انواع غذا
کباب مرغ با رزماری

مواد اولیه:
سینه مرغ 800 گرم
هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد
زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه
زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یک قاشق چایخوری
ساقه رزماری تازه 12 عدد
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم


طرز تهیه برای چهار نفر:
ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن برنامه دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید.
دستور پخت انواع غذا
آبگوشت کرمانی

مواد لازم:

گوشت آبگوشتی به اندازه دلخواه
لپه 1 پیمانه
سیب زمینی 2 عدد بزرگ
پیاز 1 عدد متوسط
رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 2 عدد
مرزه خشک 3 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی 2 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، زیره به مقدار لازم


طرز پخت:


* این آبگوشت مثل آبگوشت معمولی درست می‌شود فقط به جای نخود و لوبیا، لپه را از شب قبل خیس می‌کنیم و با گوشت و پیاز می‌گذاریم بپزد. کف روی آن را می‌گیریم و درش را می‌گذاریم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.

* لیموعمانی ها را سوراخ می‌کنیم و با ادویه‌ها و گوجه و رب بهش اضافه می‌کنیم.

* نیم پز که شد سیب زمینی‌ها رو قاچ کرده و درون قابلمه می‌ریزیم.

* وقتی خوب همه چیز پخت و جا افتاد پیاز و گوجه را خوب له کنید و سبزی خشک را درون آبگوشت بریزید و هم بزنید.

نکته
* کرمانی‌ها به جای گوجه، گوجه خشک می ریزند که کمی مزه اش رو به شیرینی متمایل می‌شود.

* شاید به نظر خیلی متفاوت از آبگوشت خودمان نیاید ولی هر کس که این را خورده تاکید کرده که خیلی خوشمزه تر از آن آبگوشت است و خیلی هم سبک. عطر و طعمی که مرزه و ترخون بهش می‌دهد فوق‌العاده است.

امیدوارم شما هم دوست داشته باشید.



اموزش مرغ سوخاری در فر

1:

برای 1 کی از دوستان میخام غذا درست کنم
اگرمیشه 1 دونه از اون خوشمزه هاشو برای ما بزار کنار

فقت اسون باشه
سنگینم نباشه
تعمشم عالی باشه

مهمانم خونومه نمی خام ابروم بره (جوری بنویس که به فهمم تاحالا اشپذی نکردم )


آموزش سوفله مرغ

2:

پتروس چی میخوای درست کنی؟ یعنی غذات میخوای تو چه مایه هایی باشه؟ فست فودی یا برنجی؟؟؟


آموزش پوره سیب زمینی و ماهی تن

3:

ابتدا بادمجان را کبابي و با نوک چاقو در چند نقطه اون سوراخ ايجاد کنيد.


برگرهای لذیذ خانگی
سپس اون را رايشان حرارت بگذاريد تا به حالتي برسد که کاملا نرم شده
مواد لازم براي يک نفر
بادمجان: يک عدد کوچک
سير: ? عدد
آب‌ليمو: يک سوم قاشق چايخوري
روغن زيتون: يک قاشق چايخوري
ماست چکيده: يک چهارم پيمانه
پودر نعناع: به مقدار دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا بادمجان را کبابي و با نوک چاقو در چند نقطه اون سوراخ ايجاد کنيد.


تهیه پیراشکی گوشت در مایکروفر
سپس اون را رايشان حرارت بگذاريد تا به حالتي برسد که کاملا نرم شده و عصاره اون بيرون بزند.


رازهای پخت پاستا از زبان جیمی الیور
اون را از رايشان حرارت برداريد و کنار بگذاريد تا خنک شود.


آش خیار چمبر - غذای محلی استان مرکزی
وقتي به حدي رسيد که توانستيد اون را با دست بگيريد، پوست اون را بکنيد و از ساقه جدا کنيد.
بادمجان را درون مخلوط‌کن بگذاريد ولي عصاره اون را اضافه نکنيد.


دو پیازه ی میگو
اون را خوب مخلوط کنيد تا کاملا يکنواخت شود.

مي‌توانيد اين کار را با چنگال نيز اجرا کنيد.
حالا سير را بکوبيد تا کاملا خرد شود.

اون را به همراه ماست و نعناع داخل مخلوط‌کن ريخته و هم بزنيد.

سپس اون را بچشيد و ادايشانه را اندازه کنيد.

ابتدا مواد ما کمي شل هست ولي اگر مدتي کنار بگذاريد، خود را مي‌گيرد.

سپس اون را داخل ظرف دلخواه خود بريزيد، تزئين کرده و سرو کنيد.

از اين غذا به عنوان دسر و ميان وعده نيز مي‌توانيد هستفاده کنيد.


4:

1 چیزی باشه مثل
برنجو ماهی و ...

هرچی بگید درست میکنم فقت (خورشتی نباشه و بادمجان و گوجه توش نباشه )
ابروم در خطره
اخه همیشه برامون خوراک درست میکنه منم همیشه ازش ایراد میگیرم (جونه غذا بلد نیست درست کنه )


73 out of 100 based on 38 user ratings 363 reviews